开店重要业是三件事是什么？

选址、选址、还是选址!

但是好位置意味着高房租

高房租简直是所有老板们的噩梦

但是有人专门在高房租的地方开店

而且每家店都生意火爆

56°CAKE是一家烘焙连锁店

起初只在线上销售

以创新的产品和口感迅速走红

2014年在线下开设门店

迄今已在全国开设40多家店

且每家店都开在城市繁华的地段

每家店都生意火爆

他们究竟是怎么做到的呢？

  1、死磕品质，创新无限

  56°CAKE的创始人老梁深知产品的品质是一切的基础，坚持纯粹的制作工艺同时十分注重产品的口味与创新，以“花盆蛋糕”大火，坚持死磕品质，推出的紧跟潮流的产品，很快也被追捧成为网红。

  2、减小面积，减少人工

  56°CAKE以“小而美”的经营理念让品牌红遍全国，56°CAKE目前小的一个店，只有15平方，店长加店员只有三个人。通过缜密的培训系统和严格的店面管理，单店日平效在180元—300元，根据面积不同，单店月销售额在8万到20万之间不等。

  3、互联网圈粉，提高外送比例

  56°CAKE早是线上下单的经营方式，以互联网圈粉，聚集了大批忠实粉丝，为线下开设门店打下基础。门店在堂食的基础上，把外送比例从8%扩大到20%左右，再加上经过精心设计的高利润饮品，多种组合拳，从多个维度提升门店利润。

  随着56°CAKE门店的快速增长，品牌影响力倍增。要维持稳定增长，对门店运营要求十分严苛，尤其是信息管理系统，更成为门店稳定发展的关键。方象作为56°CAKE的信息化供用商，上线方象专卖烘焙管理系统，为56°CAKE改善成本结构的同时提升了运营效率。

  1、生产加工，管理

  从订单下单到生产加工，对各环节实时监控，对原料配方有效管理，确保原材料扣减准确性，精准掌握各原材料库存数据，严格掌控产品品质。每个流程都得到有效监控，有效减少生产损耗。

  2、操作便捷，易学易用

  系统门店前台集收银、库存、会员、促销、预订、外卖等功能于一体，界面简洁，易学易操作，减少培训时间，提高操作效率。实时上传销售、库存、采购等信息，可自动接收总部价格、促销策略，并发送要货信息完成补货，提高了工作效率。

  3、连锁管理，统一配送

  总部对连锁门店统一管理，分店的采购、要货、配送由总部统一调度协调；打通线上线下外卖订单，系统根据库存及订单数据，智能规划配送方式及路线，提高配送速度，降低配送成本。

  4、会员关系，高效维护

  支持线上线下会员打通，可实时查询线上线下会员信息，实时记录会员信息、消费历史、消费习惯、爱好等重要数据，并对会员数据汇总与分析，高效维护会员关系，增加会员管理黏性。

  方象软件14年来致力于零售流通业信息化技术研究开发与推广应用，拥有强大的技术和客户服务体系，坚持不断创新，引领行业发展。方象始终坚持以客户中心，为客户提供优质的技术服务和支持，与客户一起同成长、共发展。